Vitamine C

Vitamine C, également connue sous le nom d'acide L-ascorbique, est un nutriment essentiel pour les primates supérieurs et d'autres petits organismes. Le corps humain ne peut pas synthétiser et stocker la vitamine C par lui-même. Elle doit être obtenue à partir de légumes et de fruits frais. En l'absence d'approvisionnement suffisant, cela peut entraîner une carence en vitamine C et l'apparition du scorbut. Dans le domaine médical, la vitamine C peut être utilisée comme médicament et complément nutritionnel ; dans le domaine de la transformation alimentaire, la vitamine C peut être utilisée comme antioxydant ; de plus, la vitamine C peut également être appliquée dans des domaines tels que les cosmétiques et la transformation des aliments pour animaux.

La production industrielle de vitamine C dépend principalement de cultures telles que le maïs et le soja comme matières premières. Les processus de production de vitamine C comprennent principalement la méthode de Lai, la méthode de fermentation en deux étapes, la méthode d'acidification et la nouvelle méthode de fermentation en deux étapes. Parmi elles, la méthode de Lai est le processus de production le plus ancien avec une bonne qualité de produit et un taux d'application élevé sur le marché mondial. Cependant, son processus de production est plus complexe et peut entraîner une pollution environnementale significative ; la méthode de fermentation en deux étapes simplifie le processus de production sur la base de la méthode de Lai, a un coût plus bas et moins de pollution, et est le principal processus de production de vitamine C en Chine ; la méthode d'acidification et la nouvelle méthode de fermentation en deux étapes n'ont pas encore été appliquées dans le domaine de la production industrielle.

Définition du marché

La taille du marché mondial des vitamines était estimée à 14,27 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 21,65 milliards de dollars d'ici 2030, avec un TCAG de 7,3% de 2023 à 2030. Le marché des vitamines est un segment de l'industrie de la santé et du bien-être qui englobe la production, la distribution et la vente de compléments vitaminiques.

Le nombre croissant de consommateurs stimule la croissance du marché des vitamines, car les gens se tournent vers l'utilisation quotidienne de compléments vitaminiques pour des raisons telles que des préoccupations spécifiques de santé et l'amélioration du bien-être général. Il offre une large gamme de produits, notamment des compléments vitaminiques simples, des multivitamines, des compléments à base de plantes et certains compléments spécialisés.

De plus, avec la croissance des plateformes de commerce électronique, de nombreux compléments vitaminiques sont vendus à travers des médias en ligne. Cela permet aux consommateurs de comparer facilement les produits, de lire des avis et de choisir les produits. La Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) établissent des directives pour l'étiquetage des produits et des normes de sécurité afin d'assurer la sécurité et la qualité des produits.

Dynamique du marché et tendances

La consommation croissante de vitamines par la population vieillissante stimule la croissance du marché des vitamines, car les personnes soucieuses de leur santé adoptent des compléments vitaminiques pour le bien-être général, la santé osseuse et les préoccupations liées au vieillissement. De plus, on observe une augmentation des carences en vitamines en raison de mauvaises habitudes alimentaires dans les pays en développement et sous-développés, tels que le Brésil, l'Inde, le Nigeria, et d'autres.

Les compléments vitaminiques peuvent aider à répondre aux besoins quotidiens en vitamines de la population croissante. Selon un rapport publié par BMC Public Health, en 2021, environ 50% de la population mondiale sera touchée par des carences en vitamine D. De plus, environ 20 à 90% de la population de l'Europe, des États-Unis et du Moyen-Orient ne consomment pas suffisamment de vitamine D au quotidien.

De plus, l'accès croissant aux pharmacies en ligne qui fournissent des vitamines et des compléments à des prix plus raisonnables que les magasins physiques stimule la croissance du marché des vitamines. Les pharmacies en ligne, telles qu'Amazon Pharmacy, Apollo, Pharmacy2you Ltd. et Tata 1mg, proposent des produits vitaminiques à des prix réduits.

Cependant, l'incohérence dans l'approvisionnement en matières premières, qui a finalement un impact sur le facteur de prix, freine la croissance du marché des vitamines. En revanche, il existe une demande croissante de vitamines végétaliennes et sans gluten, telles que B6 et B12, parmi la population qui manifeste une inclination croissante envers un mode de vie plus sain. Cela devrait créer des opportunités significatives pour la croissance du marché.

Segmentation du marché et champ d'étude

La part de marché des vitamines est segmentée en fonction de la source, de la forme, du type, de l'application, du canal de distribution et de la région. En ce qui concerne la source, le marché est catégorisé en naturel et synthétique. La source naturelle de vitamines est ensuite divisée en graisses animales, huiles végétales, produits laitiers, et autres.

En ce qui concerne la forme, le marché des vitamines est segmenté en poudre, comprimés, capsules, gélules molles, bonbons gélifiés, et autres. En ce qui concerne le type, le marché est catégorisé en vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K, et multivitamines. La vitamine B est ensuite divisée en vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B7, et vitamine B12. La vitamine K est ensuite divisée en vitamine K1 et vitamine K2.

En fonction de l'application, le marché est divisé en produits de soins personnels, alimentation et boissons, santé digestive, santé mentale, santé menstruelle, grossesse, sports et performance, et autres. Le marché de l'alimentation et des boissons est ensuite divisé en aliments pour nourrissons, produits laitiers, boulangerie, et confiserie.

En fonction du canal de distribution, le marché des vitamines est bifurqué en hors ligne et en ligne. Le marché hors ligne est divisé en hypermarchés/supermarchés, magasins spécialisés, et autres. La ventilation régionale et l'analyse de chacun des segments susmentionnés comprennent des régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.

Analyse géographique

L'Amérique du Nord détient la part dominante du marché des vitamines. Cela s'explique par la consommation croissante de vitamines biologiques contenant des aliments de base et des protéines d'origine végétale. Par exemple, en octobre 2022, Kappa Bioscience, un fabricant de premier plan de vitamine K2, a lancé la première vitamine K2-Mk7 biologique pour des applications de santé à base d'huile aux États-Unis et au Canada. Le produit est certifié par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Il est végétalien, sans allergène, et présenté sous forme d'huile liquide avec une durée de conservation de trois mois.

De plus, les initiatives croissantes des organisations gouvernementales et des instituts d'éducation dans les pays développés, tels que les États-Unis et le Canada, pour la consommation quotidienne de vitamines afin de maintenir une excellente santé et un bien-être stimulent la croissance du marché des vitamines. Par exemple, en juin 2022, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a lancé une nouvelle initiative éducative axée sur les compléments alimentaires quotidiens chez les enfants, les adultes d'âge moyen et les personnes âgées, comprenant des vitamines, des minéraux et des herbes.

D'autre part, l'Asie-Pacifique est considérée comme la région à la croissance la plus rapide. Le marché est analysé en Inde, en Chine, au Japon et dans le reste de la région Asie-Pacifique. La sensibilisation croissante à la consommation de multivitamines dans la vie quotidienne pour une meilleure santé et l'enrichissement du corps, associée à l'introduction de gammes de produits innovantes par des entreprises bien connues, alimente la croissance du marché.

Par exemple, en septembre 2022, GSK Plc a lancé la gamme de multivitamines Centrum en Inde pour répondre aux besoins nutritionnels des consommateurs en fonction du sexe et de l'âge. Elle propose également quatre variantes de produits multivitaminiques, dont des versions pour hommes, femmes, adultes et enfants, pour maintenir la consommation quotidienne de vitamines et de compléments.

En outre, la hausse de la demande de produits alimentaires et de boissons fonctionnels due à l'augmentation des acquisitions entre les entreprises pour améliorer davantage leur portefeuille de produits stimule la croissance du marché des vitamines. Par exemple, en avril 2023, Kirin Holdings Company Limited (une entreprise japonaise de boissons) a acquis Blackmores, un fabricant australien de vitamines et de compléments alimentaires. L'acquisition vise à développer des boissons vitaminées pour les nourrissons jusqu'aux adultes, offrant des solutions liées à la santé et au bien-être en fournissant à ses consommateurs des vitamines sous forme de jus et de boissons.

Concurrence et paysage

L'industrie des vitamines comprend plusieurs acteurs du marché, dont Amway Corporation, BASF SE, Bayer AG, DSM, ADM, Glanbia PIc. Herbalife International of America, Inc, Vitablend Nederland BV. Wright Enrichment, Inc, Jubilant Life Sciences Ltd, et d'autres. Ces acteurs du marché optent pour différentes stratégies, telles que l'acquisition et l'expansion, pour maintenir leur domination sur le marché mondial des vitamines.

Par exemple, en mai 2022, Glanbia Plc (un groupe mondial irlandais de nutrition) a acquis Sterling Technology. Cette entreprise américaine fabrique des solutions bioactives laitières dérivées du colostrum bovin pour renforcer l'immunité et faciliter la digestion. L'acquisition contribue à renforcer le portefeuille de solutions bioactives de Sterling Technology parmi les consommateurs mondiaux.

Par exemple, en décembre 2022, Amway Corporation a lancé un nouveau centre d'affaires à Singapour avec le soutien du Conseil du développement économique de Singapour (EDB). Le nouveau centre fait partie du plan d'expansion du portefeuille de produits régionaux d'Amway. La marque Nutrilite d'Amway est la marque la plus vendue au monde pour les vitamines et les compléments alimentaires, représentant 53% des ventes totales de l'entreprise. L'expansion d'Amway dans la région devrait stimuler la croissance de la consommation de vitamines parmi la population croissante.

En résumé, les perspectives actuelles du marché des vitamines restent prometteuses et ont un grand potentiel, ce qui constitue également la force motrice de la survie de la plupart des entreprises.